Universidad Monte Ávila cocina primer foro sobre comunicación gastronómica

El 7 de mayo la Academia y los periodistas reforzarón el desarrollo de una auténtica cultura culinaria

Con la finalidad de examinar la importancia que tienen los comunicadores sociales y las comunicaciones en el desarrollo de la identidad gastronómica venezolana, la Escuela de Comunicación Social de la Universidad Monte Ávila (UMA) organizó el “Primer Foro de Comunicación Gastronómica”, en el cual un diverso panel de especialistas o expertos compartió ante los presentes, principalmente estudiantes de periodismo y profesionales ya graduados, todo lo concerniente al manejo de esta fuente informativa.

El evento, que se llevó a cabo el miércoles 7 de mayo en el auditorio de la UMA y contó con la participación de Nelson Bocaranda Sardi, José Antonio Gámez, Víctor Moreno padre y Víctor Moreno hijo, Merlín Gessen, Miro Popic, Rosana Di Turi y Sumito Estévez, quienes presentaron ponencias con detalles de sus experiencias profesionales como promotores de la gastronomía.

En cuanto al temario que abarcaron los panelistas del foro, el chef internacional Sumito Estévez compartió su experiencia de combinar profesionalmente la televisión con la gastronomía. Por su parte, el también chef Merlín Gessen presentó una interesante ponencia referente al “impacto de los medios de comunicación en el desarrollo de una verdadera cultura gastronómica”. La periodista Rosana Di Turi dio a conocer sus experiencias como especialista en la fuente de periodismo gastronómico; mientras que los Moreno —padre e hijo— profundizaron en el tema de la “geografía del paladar”.

El Primer Foro de Comunicación Gastronómica es una iniciativa que la marca de embutidos Premier apoya como un aporte para la formación de la cultura gastronómica venezolana. P/Turn Around